Машина для жарки
В нижней части фритюрницы предусмотрено несколько отверстий для подачи масла, что позволяет значительно регулировать температуру на разных этапах жарки в соответствии с требованиями к различным видам лапши.
Оба конца машины оснащены устройствами для удаления масла, такими как воздушный нож (и воздуходувка) и маслоскребок, что позволяет эффективно снизить содержание масла в лапше и расход масла оборудованием, тем самым сокращая себестоимость продукции.