Máquina de composição

Máquina de composição

Esta máquina de macarrão consiste em três conjuntos de rolos laminadores de massa. Após a prensagem dos pedaços de massa nos rolos laminadores, eles são moldados em uma folha de massa de camada dupla pelo terceiro rolo. O material é alimentado pelo sinal do fotossensor, sob cujo controle a composição e o estiramento são sincronizados, permitindo que a espessura do macarrão no arco da folha de massa seja ajustada de forma mais uniforme.

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