Máquina de composição

Máquina de composição

Esta máquina de macarrão consiste em três conjuntos de rolos de massa. Depois que os pedaços de massa são pressionados nos rolos de cobertura, eles são então transformados em uma folha pelo terceiro rolo como uma folha de massa de camada dupla. O material é alimentado pelo sinal do sensor fotográfico, sob cujo controle a composição e o alongamento são sincronizados e através do qual a espessura do macarrão no arco da folha de massa pode ser ajustada de forma mais uniforme.

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