Frittiermaschine
Frittiermaschine
Der Boden der Frittiermaschine ist mit einer Reihe von Öleinlässen ausgestattet, um die Temperatur in verschiedenen Frittierschritten gezielt anzupassen und so den Anforderungen unterschiedlicher Nudelprodukte gerecht zu werden.
An beiden Enden der Maschine befinden sich Ölentfernungsvorrichtungen wie Luftmesser (und Gebläse) und Ölabstreifer, um den Ölgehalt der Nudeln und den Ölverbrauch der Anlage effektiv zu reduzieren und dadurch die Produktionskosten zu senken.
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