Máquina de vapor tipo cubo
El control térmico de dicho vaporizador continuo se lleva a cabo ajustando la temperatura del vapor a través del sistema de distribución equitativa del vapor. El ajuste de la velocidad, la temperatura y el tiempo de cocción al vapor son muy convenientes para su proceso de producción de fideos fritos o secos. La temperatura dentro del transportador de vapor se distribuye uniformemente.