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鹹水桶 |
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為一單軸攪拌器，進水口位於桶頂部，排水口底部，並可依水位刻度按比例加入鹽、鹼等配方，為圓形雙層保溫內置冰水循環迴路，可導入冰循環，針對水溫降低，提高麵團品質。 |
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篩粉過濾機 |
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定量桶、混和機 |
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圓形桶身，自流式加水裝置，為自動化操作，定量精確，注水均勻，無殘餘液體。
• 混和機
圓形桶身，自流式加水裝置，為自動化操作，定量精確，注水均勻，無殘餘液體。 |
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| 3. |
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供料機、複合機 |
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供料旋轉導桿表面鐵弗龍處理，麵團不易沾粘表面，使用後易於清潔，並附定位裝置，可確保供料穩定順暢。
• 複合機
由三組壓輪組成，散麵團經同一平面的兩組壓輪形成雙層面帶後透過第三道壓麵輪複合成麵胚。對照電眼配合供料，類比電眼控制複合與壓伸之間同步並調節其麵帶弧度鬆緊面片厚薄均勻。
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壓伸機 |
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由六組壓麵輪組成。採用個別獨立動力傳動、比例/同步運轉控制模式設計（每組壓麵輪配合電機、減速機各一台），切絲麵刀採用電腦分析計算設計、CNC加工，表面經特殊處理後研磨，尺寸精度控制在±0.01ｍｍ，表面光潔度控制在Rａ0.4以下 |
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| 5. |
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蒸煮機 |
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溫度控制是依靠閥門調節蒸汽壓力大小。蒸煮速度、溫度、時間調整控制方便，蒸箱內部及溫度分怖平均 |
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切斷機、調味輸送機 |
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高壓去水風機與設計獨特的風刀配合，可讓湯、調味湯料殘餘物等除去，減少多餘水份及調味湯料殘餘物隨麵塊一同進入高溫油鍋，可降低油的酸敗變質速度。
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換熱器、儲油桶 |
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油炸機 |
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油炸機底部設計有多個進油口，可大幅度調整前後段溫差，滿足不同產品需求. 油炸機出口兩端設計裝有風刀（配鼓風機）、刮油板等除油裝置，可有效降低面塊含油率和設備耗油率，有效地降低生產成本。 |
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整列機 |
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整列採用SUS304材質,下方麵屑收集盤簡易清潔,麵塊整齊整列確實導入下一階段冷卻工程。 |
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| 10. |
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冷卻機 |
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• 冷卻機
採用冷風式冷卻設計，冷風由變頻軸流式送風機過濾提供，衛生保障，並裝有排熱變頻軸流式抽風機2台，及時排出濕熱空氣，,冷卻效果優良。 |
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整列排序機 |
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麵塊輸送機 |
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智慧型調速設計，會自動依照生產速度控制輸送機速度。 |
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袋麵自動包裝機 |
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成品輸送機 |
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採用食品級輸送皮帶運輸物品，無燥音、無污染。 |
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封箱機 |
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